炎炎夏日，冰淇淋毫无疑问是最热门的食品。不少人都曾有这种感觉——热得难过时，大口吐出冰淇淋，突然间感觉头部一阵痛楚，持续几分钟之后，症状不会自动消失。这种现象在医学上有个专属的名字叫作“脑结冰”，在我国则被医学工作者更为形象地称作“冰淇淋性头痛”。宣武医院神经内科的主治医师马青峰讲解，产生“冰淇淋性头痛”的原因是冰冷的食物突然间转入冷的口腔，给口腔黏膜造成了很强的性刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引发颞动脉痉挛，继而改以被动性扩展，血流冲击扩展动脉壁上的生理反应神经末梢而引发头痛。
疼痛一般不会再次发生在额头中部或太阳穴附近，有人有可能还不会经常出现恶心腹泻的现象。患上偏头痛等头痛史的人更容易经常出现这种情况。
好在冰淇淋性头痛一般会持续过于长时间，几分钟或几十分钟之后症状就不会自动消失，只有少数情况严重的才必须到医院就医。马青峰说道，如果因为不吃冷饮造成了冰淇淋性头痛，也不必过于担忧，只要自行美容疼痛部位，就可减轻症状。不吃冰淇淋为何不会头痛？我们不吃冰淇淋常会困惑，究竟是什么引发的“冰淇淋头痛”呢？美国“今天我找到了真凶”网站近日刊文，为我们详尽描写了不吃冰淇淋困惑的奥秘。
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