医学指导：广州中医药大学附属第一医院消化内科佘世锋副主任医师近日微博上一条辟谣帖被可怕发送：不吃多不会伤胃是个错觉，主要是辣椒火辣辣的感觉让你实在胃有些隐隐发痛，只不过并害。回应，广州中医药大学附属第一医院消化内科副主任医师佘世锋指出，辣椒不吃多的确不会伤胃。
不吃辣椒肚子痛，到底，辣椒知道伤胃时至今日，仍有不少人指出，辣椒不吃得过于多更容易伤胃。人们之所以不会产生这样的感觉，与吃完辣椒后的感觉不无关系。
比如说不吃下一把辣椒以后，火辣辣的感觉从嘴里仍然烧到胃里，像随时能吞下一把火，胃里还带着隐隐的疼痛感。有人指出正是这种疼痛感给人们造成了“不吃辣椒过于多不会伤胃”的错觉，指出吃辣过于多不会造成或引起。
不少网友为此跟贴，争相实在困惑，明明实在不吃多了胃痛，怎么就不伤胃了呢？专家认为：部分人群不吃辣椒显然更容易伤胃，胃溃疡、胃炎患者不吃辣椒不会减轻病情。辣椒刺激性较强，不吃辣椒须要适度主动。辣椒不会性刺激胃，广州人多不合适不吃为何不吃辣椒不会伤胃？佘世锋告诉他记者，因为过量食用辣椒，辣椒中的辣椒素不会性刺激胃黏膜，引发溃疡或炎症；大量的辣椒食入，不会增进胃酸的黏液，减轻胃溃疡、胃炎患者的症状。佘世锋告诉他记者，据国外权威机构研究，不吃辣椒多的人，其得胃溃疡的概率也适当较高。
辣椒性温，可以起着温胃驱寒的起到，但是借此医看作，辣椒不属于暖胃的药材，也很少将辣椒载入处方，原因就是辣椒的刺激性过于强劲。佘世锋更进一步认为，广州气候湿热，长期高温，广州人不必须靠吃甜来驱寒，于是以因为这个原因广州菜口味酸甜，大部分广州人不习惯也不合适不吃辣椒。此外，由于湿热的缘故，很多原本在老家不吃辣椒的北方人找到，在广州不吃辣椒很容易上火、长痘、喉咙痛。辣椒营养价值低，食用量因人而异辣椒刺激性这么大，那广州人就与辣椒无缘了吗？如果您就这么几乎戒口实在太惜。
因为新鲜辣椒的营养价值非常丰富，小小一个，就包括了维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡素、叶酸等，除此之外还所含钙和铁等矿物质以及膳食纤维。而且，辣椒品种繁多，食用辣椒素含量较低的辣椒如、灯笼椒、水果辣椒等，对人体的性刺激就近高于辣椒素含量低的辣椒。另外，干辣椒的营养价值近高于新鲜辣椒，仅有具备调味功能。
佘世锋告诉他记者，体寒者必要地不吃辣椒可以调节体质。青壮年，由于外邪侵略引发寒症，不吃适度的辣椒可以提高症状，但无法长年不吃；中老年体寒者，可以长年食用像辣椒这样的温性食物，但是绝不以辣椒替换药物，不吃辣椒也无法起着辅助化疗的起到。但是有口干、口苦、、小便黄热或热邪侵略长痘痘等湿热症状的人，以及经常休息时间加班费、工作疲乏等体内虚火下降的人，如果不吃辣椒，无异于火上倒入。佘世锋反复强调，辣椒不是不可以不吃，但是要镇抚地不吃，适不合适不吃辣椒、可以不吃多少与个人体质有关。
他指出，一个人的体质与他生活的环境密切相关。生活在川、湘等地区的人，不受当地的环境影响，他们的体质就合适不吃辣椒，也教导了不吃辣椒的习惯。
另一方面，合适不合适不吃辣椒还与气候有关，冬天不吃辣椒可以祛寒，但在潮湿的春秋季就不适合不吃辣椒。
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